Pulire dalle foglie esterne il carciofo, spuntarlo e tagliarlo a meta’ avendo cura di togliere la
Pellicina che ha nel cuore. Per non farli diventare neri metteteli in un catino con acqua e limone.
Pelate delle patate e tagliatele grossolanamente a pezzi grossi. Ora mettete le patate e i
Carciofi in una pentola antiaderente aggiungete un po’ di prezzemolo tritato, uno spicchio d’aglio,
Olio, sale quanto basta e un po’ di acqua che verra’ assorbita dalle patate. Lasciate cuocere per 20 – 30 minuti e buon appetito.