Ingredienti
1 kg di patate
120 gr di prosciutto cotto a tocchetti
80gr di parmigiano
2 uova
Provola o qualsiasi tipo di formaggi
Sale e pepe
Würstel (facoltativo)
Bollire le patate e passare con il passapatate. Unire poi il prosciutto, il formaggio, le uova, i würstel e il parmigiano, sale e pepe. Mescolare bene. Imburrare leggermente una pirofila, versare il tutto e infornare a 180 gradi per circa un’oretta.

È molto semplice da fare e permette di finire tutto quello che resta in frigo perché si può farcire con qualsiasi cosa ( salame, mozzarella, ecc.).