Soufflé di spinaci e formaggio di capra
La nostra amica Silvia ci ha passato questa ricetta tradotta dall'originale di Gordon Ramsay, il famoso, originale e graffiante cuoco americano. Il soufflé, invece, è delicato e soffice! :)
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Treccine di pane alle patate
Buonissimi, morbidi e leggeri, questi panini si possono fare con i bambini che possono divertirsi a impastare la pasta morbida.
Biscottini leggeri
Quest biscottini leggeri, perfetti per la colazione, pucciati nel latte o nel tè, sono semplici da fare insieme ai bambini che possono sbizzarrirsi con le formine.
Frittelle di patate croccanti
Queste frittelle sono una sfiziosità e possono essere mangiate come antipasto oppure come secondo piatto. Nella foto ne vedete solo una perché è l'unica che sono riuscita a fotografare prima che le mie figlie le divorassero...
Pasta brisé
Ingredienti 350 gr. di farina 00 170 gr. di burro 100 ml di acqua fredda [...]
Sformatini di ricotta e spinaci
Questi soufflé semplici ed economici sono saporiti e possono essere serviti sia come antipasto che come secondo piatto. Un modo per far mangiare gli spinaci a bambini che non li amano.
Bignè – Pasta choux
Una ricetta classica di pasticceria, semplice e piuttosto veloce da preparare.
Gnocco (poco) ingrassato
Il classico gnocco ingrassato emiliano, con un po' di grassi in meno!
Quiche di spinaci
Una torta salata ricca di gusto e con tante verdure!
Le chicche della nonna al gorgonzola
Primo piatto fatto in casa con la collaborazione dei bambini che mi hanno aiutato a schiacciare le patate e a tagliare le chicche :)